Cơm nho nhồi quả bơ

Cơm nho nhồi quả bơ

- Nguyên liệu:

Cơm trắng 1 bát. Nho khô 30g. Bơ chín 2 quả. Cà rốt 50g. Tỏi băm 1 thìa. Tiêu 1/4 thìa. Ngô 1/2 bắp. Đậu bo 20g. Hạt nêm 2 thìa. Dầu ăn 1 thìa xúp.

- Cách chế biến:

Bơ Cắt đôi, bỏ hạt nạo bớt thịt quả. Ngô tách lấy hạt, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Đậu bo rửa sạch. Luộc ngô, cà rốt và đậu bo cho chín. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho cơm vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn. 

Cho nho khô, cà rốt, đậu bo và ngô vào đảo đều với cơm. Rắc tiêu vào, tắt bếp. Nhồi cơm vào quả bơ. Dùng nóng với nước tương.

Công ty máy đại nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,

Thịt bò nướng rau củ

Thịt bò nướng rau củ

- Nguyên liệu:

Thịt bò 120g. Hành tây 1 củ. Cải trắng 50g. Cà rốt 50g. Hạt nêm 1 thìa. Đường 1/2 thìa, cải xanh 50g. Bột ca jun 1/2 thìa. Muối 1/2 thìa. Bơ 1/2 thìa.

- Cách chế biến:

Thịt bò rửa sạch, ướp với hạt nêm, bột ca jun. Hành tây thái sợi, để lên mặt thịt rồi cho vào lò nướng, cải trắng, cải xanh, cà rốt cắt miếng vừa ăn, đem luộc chín. Vớt ra trộn với hạt nêm, muối, đường, bơ cho thấm. 

Thịt bò chín, cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa cùng với rau củ. Bột ca jun làm cho thịt bò có mùi vị đặc trưng của món bò nướng. Thịt bò chín kỹ hay tái tuỳ theo khẩu vị của người ăn.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,

Thịt bò Úc xốt hành tây

Thịt bò xốt hành tây

- Nguyên liệu:

Thịt bò 200g. Hành tây 1 củ. Hạt nêm 1 thìa. Đường 1/2 thìa. Bột năng 1 thìa. Dầu hào 1/2 thìa. Tiêu 1/2 thìa.

- Cách chế biến:

Thịt bò rửa sạch, ướp với hạt nêm, tiêu cho thấm rồi cho vào lò nướng. Hành tây lột vỏ, 1/2 thái sợi nướng chung với thịt bò, 1/2 xắt hạt lựu. Đun nóng dầu ăn, cho hành tây xắt hạt lựu vào xào thơm. Nêm hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu hào. Khuấy bột năng với nước lạnh trút vào hỗn hợp hành tây, đun cho đến khi sền sệt để làm nước xốt. Thái mỏng thịt bò, chan nước xốt lên trên. 

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,

Thịt lợn hầm Hungary

Thịt lợn hầm

- Nguyên liệu:

Thịt vai lợn xông khói 400g. Gan lợn 100g. Nước dùng 1 tô. Pho mát bào 1/2 bát. Nước tương 1/4 bát. Xốt cà chua 1 bát. Dầu ăn 2 thìa. Tỏi băm 2 thìa. Hành tây băm 1/4 bát. Khoai tây thái hạt lựu 1 bát. Cà rốt thái hạt lựu 1 bát. Ớt chuông xanh thái hạt lựu 1/4 bát. Mì chính, muối, tiêu vừa đủ.

- Cách chế biến:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào tỏi, hành tây, thịt vai xông khói và gan trong 5 phút bằng lửa vừa. Thêm nước dùng, muối, nước tương và xốt cà chua. Đậy vung lại và hầm với lửa vừa trong vòng 15 phút. Thêm tiếp nước dùng, khoai tây, cà rốt, hạt tiêu, ớt chuông xanh và đỏ, pho mát. Nêm muối, hạt tiêu và mì chính. Đậy vung hầm thêm 5 phút bằng lửa nhỏ.

Mách nhỏ: Làm lạnh pho mát trước khi bào và phết một chút dầu ăn lên máy bào để bào pho mát dễ dàng hơn.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp Máy hút chân không chè,Máy hút chân không chè,Máy hút chân không chè,Máy hút chân không chè,

Salad trái cây Cali

Salad trái cây

- Nguyên liệu:

Nho tím 200g. Nho khô 200g. Xi rô dâu 2 thìa. Thanh long 1/2 quả. Táo 1 quả. Lê 1 quả. Thạch dừa 150g. Xoài 1 quả. Sữa chua dâu 1 hộp. Kem tươi 150ml. Sữa đặc có đường 1/2 hộp. Sữa tươi 150ml. Sữa chua có đường 1 hộp.

- Cách chế biến:

Xoài, táo, lê, thanh long gọt vỏ, xắt hạt lựu to. Nho tím bổ đôi, bỏ hạt. Trộn đều tất cả các loại sữa, kem tươi với nhau, tiếp đến cho trái cây, xi rô dâu, thạch dừa, đảo đều nhẹ tay. Cho âu trái cây vào ngăn đá tủ lạnh, để đến khi hỗn hợp sữa đông lại sền sệt, lấy ra và thưởng thức.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,

Giò lợn chiên Cát Quế

Giò lợn chiên

- Nguyên liệu:

Chân giò 1 cái. Dưa chua ăn kèm, rau thơm, hồi, quế, muối, đường, ớt, mì chính, dầu ăn vừa đủ. Gấy bạc.

- Cách chế biến:

Chân giò làm sạch, lọc xương ướp với đường, muối, mì chính, hồi, quế, rau thơm thái nhỏ rồi bọc giấy bạc hấp khoảng 1 tiếng cho mềm, sau đó chiên trong dầu ngập miếng giò cho da giòn. 

Khi ăn chiên lại thêm một lần nữa thì da sẽ giòn và ngon thơm. Món ăn có thể ăn kèm với dưa chua đã trộn với ớt và đường.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối Máy hút chân không,Máy hút chân không,Máy hút chân không,Máy hút chân không,

Lẩu ốc Thượng Hải

Lẩu ốc Thượng Hải

- Nguyên liệu:

Lòng đỏ trứng vịt 2 quả. Ốc đồng 2kg. Bột mì cán mỏng 3 miếng, vỏ quýt thái chỉ 10g. Hồi hương 5 hạt. Ớt khô 2 quả. Tương ớt 15g. Mì chính 5g. Muối 5g. Rượu thực phẩm 5ml. Xì dầu 2/3 bát. Giấm 5ml. Mõ lợn 50g. Nước thịt (hoặc xương hầm) 1,5 lít. Hành lá, gừng vừa đủ.

- Cách chế biến:

Đổ ốc vào chậu nước, cho lòng đỏ trứng vịt vào nuôi trong 3 ngày, đợi ốc ăn hết lòng đỏ trứng vịt là đủ béo. Rửa sạch ốc, trộn ốc với hành lá cắt khúc, gừng thái miếng, hồi hương, vỏ quýt thái chỉ, rượu thực phẩm, nước lọc, đặt vào nồi hấp trong khoảng 30 phút bằng lửa vừa rồi bỏ ra, để nguội lấy thịt ốc ra, bỏ vỏ.

 Dùng bột mì cán mỏng bao thịt ốc lại. Mì cán thành những miếng vuông 1,5cm thả vào nước sôi chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Đun nóng nồi, đổ nước thịt, muối, mì chính, rượu, bột bao thịt ốc vào đun sôi, sau đó trút sang nồi lẩu, bưng lên bàn ăn. Khi ăn: Cho mỡ lợn, tương ớt vào đĩa, giấm vào bát con. Người ăn tự pha chế gia vị giấm cho vừa khẩu vị. Ăn nóng.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối Máy hàn miệng túi,Máy hàn miệng túi,Máy hàn miệng túi,

Sủi cảo Lệ Phố

Sủi cảo

- Nguyên liệu:

Xương ống lợn 400g. Thịt lợn xay 100g. Tôm sú 150g. Giò sống 100g. Mực ống 150g. Cá viên 150g. Nấm đông cô khô 3 tai. Cải ngồng 250g. Da hoành thánh 100g. Hành lá, rau mùi, muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm vừa đủ.

- Cách chế biến:

Rửa sạch tôm sú, luộc chín, bóc vỏ. Mực ống chà muối, rửa sạch, khứa bông, thái miếng hình chữ nhật. Cải ngồng rửa sạch, thái khúc dài 5cm. Nấm đông cô ngâm nỏ, cắt bỏ chân nấm, thái nhuyễn. Đầu hành lá băm nhuyễn. Trộn thịt lợn xay với giò sống, nấm đông cô, đầu hành lá, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa xúp nước mắm và một chút tiêu.

 Lần lượt cho 1/2 thìa cà phê hỗn hợp này và 1 con tôm lên miếng da hoành thánh, gấp đôi lại rồi luộc chín. Đun sôi 1,5 lít nước, hầm xương ống lợn lấy nước dùng. Nêm 1 thìa xúp hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Khi nước dùng sôi, cho cá viên, mực và cải ngồng vào. Cho sủi cảo vào tô, chan nước dùng, rắc tiêu và hành lá, rau mùi cắt nhỏ rồi thưởng thức.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,

Liểu sâm Quảng Đồng

Liểu sâm Quảng Đồng

- Nguyên liệu:

Liểu sâm 50g (liểu sâm là giống như hải sâm) Xương lợn 1kg. Dầu hào vừa đủ.

- Cách chế biến:

Liểu sâm ngâm trong nước khoảng 3 - 4 tiếng đồng hồ. Xương lợn rửa sạch, cho vào nồi cùng một nước vừa đủ ninh cho xương lợn mềm để lấy nước

Vớt liểu sâm ra. Bỏ liểu sâm vào nước dùng ninh cho liểu sâm mềm. Trước khi dùng bỏ liểu sâm vào xốt chung vối dầu hào.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy Đóng đai thùng,máy Đóng đai thùng,máy Đóng đai thùng,máy Đóng đai thùng,

Mực rang muối Quảng Đông

Mực rang muối Quảng Đông

- Nguyên liệu:

Mực tươi 250g. Sả phi 10g. Ngũ vị hương 1/2 thìa. Tôm khô xay 1 thìa. Bột lion 10g. Trứng gà 1 quả. Tiêu trắng xay 10g. Hành phi 10g. Ớt quả khô 3 quả. Bột năng 20g. Dầu ăn 500ml. Cà chua bi 4 quả. Rau xà lách 50g. Tiêu, muối, rượu, gừng, mì chính vừa đủ.

- Cách chế biến:

Mực tươi rửa sạch, tẩy sạch mùi tanh bằng rượu + gừng giã nhuyễn, khứa vảy rồng (khứa hình quả trám). Thái miếng mực bằng hai ngón tay. Tẩm ướp cùng lòng đỏ trứng gà, tiêu xay, mì chính rồi lăn qua bột năng. Dầu ăn đun nóng già rồi cho mực đã tẩm ướp vào chiên cho đến khi chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Trộn đều hạt tiêu trắng, ớt khô, muối, ngũ vị hương, bột tôm khô. Ớt quả khô, sả phi, hành phi cho vào chảo nóng, cho tiếp mực chiên vào chảo, rải đều bột rang muối lên trên rồi xóc đều để ngấm gia vị. Trút mực ra đĩa, trang trí với cà chua bi, rau xà lách.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,

Vịt tiềm Quảng Đông

Vịt tiềm Quảng Đông

- Nguyên liệu:

Vịt 1 con. Chả lụa chay 100g. Lạc hoặc bạch quả 10g. Dừa tươi 1 quả. Củ cải trắng 1 củ. Khoai tây 1 củ. Tàu hủ ky 1 lá. củ năng 200g. Mì căn 1 cây. Hạt điều 50g. Su su 1 quả. Cà rốt 2 củ. Hoa chuối 300g. Rau mùi, ớt, tiêu, hạt nêm, muối, giấm vừa đủ.

- Cách chế biến:

Vịt làm sạch, để ráo. Lạc ngâm nở, nấu vừa mềm. Củ năng gọt vỏ, tỉa hoa xào sơ. Su su + củ cải trắng + cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, tỉa hoa, xào sơ. Mì căn + chả lụa: cắt miếng xào sơ. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối trụng nước sôi xào sơ. Khoai tây luộc chín, lột vỏ tán nhuyễn nắn đầu vịt gắn mỏ tỉa bằng cà rốt, gắn mắt bằng hạt tiêu đen. Hoa chuối luộc chín với nước pha chút giấm, vừa chín vớt ra ngâm nước lạnh bỏ lõi trong + lốp già bên ngoài. Tàu hủ ky bẻ bìa nhúng nước vớt ra để ráo. Cho tất cả hỗn hợp nhân đã xào: lạc + chả lụa + mì căn + gia vị dồn vào hoa chuối, lấy tàu hủ ky gói lại, lấy dây buộc cho chặt. Nấu nước sôi cho cà rốt + su su + củ cải + củ năng + nước dừa nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn cho vịt vào hầm mềm. Cho vịt ra thố gắn đầu vịt vào, múc thêm nước + cà rốt xếp xen kẽ rắc thêm rau mùi, ớt.

Công ty Máy hút chân không Đại Nam chuyên phân phối máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi

Gà quay Quảng Đông

Gà quay

- Nguyên liệu:

Gà 1 con. Muối, tiêu, đường, ngũ vị hương, quả mắc mật, hạt mùi, lá chanh, ớt bột, hành khô, tỏi vừa đủ.

- Cách chế biến:

Gà cắt tiết, vặt bỏ lông, mổ bỏ nội tạng, rửa sạch, để nguyên con, xát muối, tiêu, đường trong và ngoài gà. Trộn hỗn hợp ngũ vị hương, quả mắc mật, hạt mùi giã nhỏ, lá chanh thái nhỏ, ớt bột, hành khô, tỏi đập giập rồi xát vào trong và xung quanh mình gà. Ướp gà qua đêm hoặc 12 giờ đồng hồ. Trước khi nướng treo gà ra chỗ thoáng gió để da gà có độ giòn. Đặt lò ở nhiệt độ 180°C, nướng trong vòng 90 phút. 15 phút trở gà một lần giúp gà được vàng đều. Chế biến nước xốt từ nước chảy ra trong bụng gà, nêm gia vị vừa đủ cùng một chút bột đao. Gà chặt miếng nhỏ, chấm nước xốt, dùng kèm bánh mì nướng giòn.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối Máy hút chân không,Máy hút chân không,Máy hút chân không,Máy hút chân không,

Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên

- Nguyên liệu:

Đậu phụ tươi 1 bìa. Thịt lợn băm 100g. Hành khô, tỏi, sa tế, ớt tươi, xì dầu, đường, giấm đen, dầu vừng, bột đao, hành hoa.

- Cách chế biến:

Hành, tỏi, ớt băm nhỏ phi thơm cùng dầu vừng, sau đó cho thịt băm vào đảo kỹ. Nêm xì dầu, đường, sa tế vừa đủ vị, cho thêm một chút nước đun nhỏ lửa. Trút đậu phụ tươi, đảo nhanh tay tránh nát đậu. Để lửa nhỏ trong vòng 2 phút, cho 1 thìa giấm đen. Hòa bột năng, cho vào để nước xốt có độ sánh. Cho đậu ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ, ăn nóng.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng dập tay,máy in hạn sử dụng,

Hoành thánh Thượng Hải

Hoành thánh Thượng Hải

- Nguyên liệu:

Hoành thánh 320g. Thịt lợn (loại thịt ba chỉ) 160g. Bắp cải 24g. Hành tím 2 củ. Hành cắt nhỏ 2 thìa canh. Bột năng 2 thìa cà phê. Muối một ít. Dầu ăn và đường.

- Cách chế biến:

Bắp cải rửa sạch, cho vào trong nước sôi có nêm một ít dầu và muối, trụng chín, vớt ra, xối nước lạnh, để ráo nước và cắt sợi. Hành tím bóc vỏ.

Thịt lợn rửa sạch, để ráo, thái riêng thịt nạc và thịt mỡ, thịt mỡ thái hạt lựu, thịt nạc thái sợi rồi băm nhuyễn, sau đó cho gia vị và bắp cải thái sợi vào, trộn đều, làm nhân.

Trải hoành thánh ra, cho một lượng nhân thích hợp vào giữa miếng hoành thánh rồi gấp lại, dùng nước dán miệng lại, tương tự làm cho hết phần nhân.

Cho hoành thánh vào trong nước luộc đến khi nổi lên trên thì vớt ra, để ráo nước, cho vào trong tô; nấu sôi nước dùng và hành tím, nêm gia vị vừa ăn rồi đổ vào tô hoành thánh, cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ vào là được. 

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,

Cá hấp kỳ lân

Cá hấp kỳ lân

- Nguyên liệu:

Cá lóc 1kg. Jăm bông 100g. Gừng 100g. Nấm đông cô khô 300g. Rượu nếp 1 thìa canh. Lòng trắng trứng gà 1 cái. Nước tương 1 thìa canh. Bột năng 1 thìa cà phê. Hạt nêm, dầu ăn, đường, tiêu.

- Cách chế biến:

Cá lóc làm sạch vẩy, móc mang, dùng mũi dao tách nhẹ đầu làm 2 phần, lọc phần thịt ra để cắt thịt, xếp cá còn nguyên đầu và xương sông lên đĩa. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm xắt đôi, bỏ cuống. Jăm bông xắt miếng vuông.

Thịt cá xắt thành từng miếng vừa phải. Lần lượt xếp 1 miếng cá xen kẽ một miếng nấm, gừng, jăm bông, làm cho đến hết con cá. Cho nguyên con cá vào hấp khoảng 15 phút.

Làm xốt: Cho ít nước hấp cá vào chảo, nêm hạt nêm, đường, nước tương hòa với bột năng đã pha nước lạnh, đun sôi rồi dội lòng trắng trứng gà đã đánh tan, khi sôi lại rưới lên đĩa cá, rắc tiêu. Trang trí với cải xanh chần và ớt tạo hình vẩy kì lân.

Công ty máy Đại Nam chuyên phân phối máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt đông lạnh

Món trứng phù dung

Món trứng phù dung

- Nguyên liệu:

Mướp khía 1 quả. Miến dong 1 lọn. Nấm rơm 100g. Tôm nõn 100g. Trứng gà 4 quả. Hành tím 1 củ băm nhuyễn. Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu vừa đủ.

- Cách chế biến:

Mướp khía bào vỏ rửa lại, sau đó cắt sợi. Miến dong ngâm nỏ, cắt khúc. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, ngâm với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo cắt sợi. Tôm nõn rửa sạch để ráo, ướp với ít muối và hạt nêm, xào chín để riêng. Trứng gà cho ra tô nêm tí xíu muối, đánh tan.

Đặt chảo lên bếp vặn lửa để chảo nóng, cho vào chảo 2 thìa xúp dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho tôm và tất cả các nguyên liệu vào xào, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn, đảo nhanh tay, cuối cùng cho trứng vào đảo đều, trứng chín xúc ra đĩa rắc ít tiêu xay ăn nóng với cơm, lưu ý món trứng này khi xào nên để lửa to, phần nguyên liệu trong chảo nên đảo nhanh tay, chỉ đảo sơ thôi rồi cho trứng vào đảo đều, nếu xào lâu quá phần mướp và nấm sẽ ra nước, món trứng sẻ nhão nhẹt ăn mất ngon.

Công ty Máy Đại nam chuyên phân phối máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,

Gà hấp kỷ tử hoài sơn

Gà hấp kỷ tử hoài sơn

- Nguyên liệu:

Ức gà 300g. Câu kỷ tử 50g. Hoài sơn 100g. Hành lá, nước dùng, hạt nêm, nước tương, đường vừa đủ.

- Cách chế biến:

Gà rửa sạch, khứa dọc miếng gà. Đun sôi 1 bát nước dùng, cho hoài sơn vào nấu, nêm 1 thìa xúp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, cho tiếp kỷ tử vào nấu chín. Gà xếp ra đĩa, đổ kỷ tử, hoài sơn lên, cho vào nồi hấp khoảng 20 phút, tắt lửa.

Công ty máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,

Đậu phụ xiên que chiên

Đậu phụ xiên que chiên

- Nguyên liệu:

Đậu phụ 250g. Bún tươi 180g. Bí xanh 1 quả cắt khoanh tròn. Dầu ăn, nước tương, ớt đỏ thái nhuyễn, tỏi, bơ lạc, ớt chuông đỏ cắt hình vuông, tương ngọt, dưa chuột, lạc đã rang, rau thơm để trang trí.

- Cách chế biến:

Đậu phụ cắt vuông, thấm khô nước. Cho dầu ăn, nước tương, ớt, gừng và bơ lạc vào máy xay trộn đền hỗn hợp. Lấy ra cho vào tô và bỏ đậu phụ vào trộn đền cho thấm gia vị. Bọc lại và cho vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.

Trong lúc đó, lấy tre để xiên ngâm vào nước lạnh. Lấy đậu phụ đã thấm gia vị xiên vào que, xen kẽ 1 miếng ớt, bí xanh và đậu phụ. Sau đó, quết nước xốt lên. Cho cây xiên vào chảo chiên vàng. Bày bún ra đĩa, cắt dưa chuột thành khoanh nhỏ, cho lạc, tỏi, ớt thái nhuyễn, tương ớt vào, trộn đều với bún. Đặt khoảng 2 xiên đậu phụ đã chiên lên trên bún. Thái nhỏ rau thơm rải đều lên bề mặt để trang trí.

Công ty Máy Đại nam chuyên cung cấp máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,

Bò sợi Bắc Kinh

Bò sợi Bắc Kinh

- Nguyên liệu:

Thịt bò tươi 300g. Tỏi tươi 1 cây. Ớt chuông 1 quả. Tỏi băm 1 thìa. Nước mắm, ớt bột, tiêu, hạt nêm, bột năng.

- Cách chế biến:

Thịt bò cắt thành từng sợi dài 10cm. Ướp thịt với tỏi, tiêu, hạt nêm 10 phút, sau đó nhúng qua nước mắm 2 lần rồi nhúng vào bột năng đã pha với nước, đem chiên trong 2 phút. Tỏi tươi rủa sạch, cắt ngắn, ớt chuông cắt sợi. Xào cây tỏi tươi với ớt chuông, nêm hạt nêm vừa ăn. Trộn thịt bò đã chiên chín cùng với đồ xào rồi bày ra đĩa. Món ăn dùng nóng sẽ rất ngon miệng.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt ES-250

Xíu mại gạch cua

Xíu mại gạch cua

- Nguyên liệu:

Thịt nạc dăm 100g. Thịt tôm 100g. Củ đậu (sắn) 200g. Thịt cua gạch 100g. Bột năng 30g. Vỏ bánh hoành thánh, gạch cua, hành phi, hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu vừng, dầu ăn vừa đủ.

- Cách chế biến:

Băm nhuyễn thịt tôm. Băm nhuyễn củ đậu, vắt khô. Trộn tôm, thịt nạc dăm, củ đậu, thịt cua, bột năng, hành phi, gia vị, để khoảng 20 phút. Vo tôm thịt thành viên tròn vừa ăn. Cho nhân vào vỏ bánh hoành thánh, gói lại, ấn gạch cua lên trên rồi cho vào xửng hấp. Gắp từng viên xíu mại ra đĩa sâu lòng, dùng nóng.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,

Chả giò tôm Triều Châu

Chả giò tôm Triều Châu

- Nguyên liệu:

Tôm xay 1kg. Củ năng 1 hộp. Gan lợn 250g. Nước hành tây 1 thìa. Muối 1 thìa. Đường 2 thìa, xốt mận 2 thìa. Tàu hủ ky (loại đông lạnh), giấm, bột năng, dầu ăn vừa đủ.

- Cách chế biến:

Củ năng, băm nát hoặc cho vào máy xay nhưng đừng để nhuyễn quá, vắt nước bỏ. Sau đó trộn chung các gia vị còn lại làm nhân, cắt miếng tàu hủ ky làm 8, rồi cuốn như cuốn chả giò, đem chiên lửa vừa, trở mặt cho vàng đều.

Pha nước xốt: 2 thìa xốt mận, 2 thìa đường, thìa giấm, 1 thìa bột năng, cho lên bếp nấu vừa sôi là được.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy hút chân không chè, máy hút chân không chè, máy hút chân không chè, máy hút chân không chè, túi hút chân không chè hương thành phú,

Hủ tiếu xào

Hủ tiếu xào

- Nguyên liệu:

Hủ tiếu dai 500g. Tôm 150g. Mực 150g. Thịt cá lóc 150g. Hành tây 1 củ. Cà chua bi 100g. Cải thìa 50g. Nấm 50g. Cần tây 200g. Tỏi xay 1 thìa cà phê. Dầu hào 1 thìa xúp. Hạt nêm 1/2 thìa xúp. Đường 1 thìa cà phê. Bột năng 1 thìa xúp. Tiêu, dầu ăn.

- Cách chế biến:

Tôm bóc vỏ. Mực khứa bông, cá cắt lát. Cà chua bi bổ đôi, hành tây cắt múi. Cần tây, cải cắt khúc. Nấm rửa sạch.

Phi thơm tỏi với 1 thìa xúp dầu ăn, trút hành tây, tôm, cá, mực, nấm, cải vào xào. Cho một bát nước dùng vào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường. Bỏ cà chua, cần tây vào xào chín. Cho bột năng vào tạo độ sánh. Chia hủ tiếu làm 4 phần, chiên vàng.

Công ty máy Đại Nam chuyên phân phối Máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi LD900

Tôm viên

Tôm viên

- Nguyên liệu:

Nạc tôm 300g. Hẹ cắt nhuyễn một ít. Rượu gạo 1/2 thìa xúp. Muối, đường, hạt nêm và tiêu xay vừa đủ.

- Cách chế biến:

Nạc tôm rửa sạch, thấm cho ráo nước, dùng một nửa nạc tôm băm nhuyễn (hoặc dùng chày quyết nhuyễn) một nửa còn lại xắt nhỏ, trộn hẹ cắt nhuyễn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó vò tôm thành từng viên nhỏ, đem hấp cách thuỷ khoảng 8 - 10 phút là tôm chín, cho tôm ra đĩa dùng nóng, chấm với xì dầu ớt hay tương ớt chua ngọt đều ngon, nếu thích có thể cho ít dầu ra chảo chiên sơ.

Công ty Máy Đại Nam xin giới thiệu dòng máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,

Canh ngô hầm chân giò

Canh ngô hầm chân giò

- Nguyên liệu:

Chân giò (phần bắp) 350g. Ngô Mỹ 300g. Ngô non 100g. Hành lá 2 nhánh. Hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm vừa đủ.

- Cách chế biến:

Chân giò chà muối, cạo sạch nhớt, lông tơ và rửa sạch, chặt miếng dày 2cm. Ngô Mỹ bỏ vỏ, rửa sạch, chặt khoanh dày 1,5cm. Ngô non rửa sạch, để nguyên. Hành lá rửa sạch, thái khúc dài 0,5cm.

Hầm giò lợn bằng nồi áp suất với 1 lít nước, 1/2 thìa cà phê muối. Nước sôi, vớt bọt rồi đậy nắp hầm cho chín. Sau đó cho ngô Mỹ và ngô non vào. Nêm 1/2 thìa xúp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1,5 thìa cà phê đường. Hầm thêm 10 phút, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá, rắc 1/6 thìa cà phê tiêu.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,

Lẩu cháo Phúc Kiến

Lẩu cháo Phúc Kiến

- Nguyên liệu:

Gạo tẻ thơm 1 lon. Nếp ngon 1 thìa xúp. Nước lọc 1,5 lít. Cá chẻm 500g. Nấm rơm 200g. Nấm kim châm 100g. Bột ngô (hoặc bột năng) 2 thìa, cải cúc, cải mầm (cải cay). Hành tím và tỏi phi vàng. Hành, rau mùi, ớt.

- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, tiêu xay, gia vị hải sản và hạt nêm.

- Cách chế biến:

Gạo tẻ và gạo nếp đem rang cho sẵn. Cá làm sạch, cắt khoanh hoặc cắt miếng vuông tùy thích. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Nấm kim châm cắt bỏ bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo. Cải cúc, cải mầm (cải cay) nhặt rửa sạch, để ráo.

Bắc một nồi nước sôi, cho gạo tẻ và gạo nếp đã rang vào nấu trên lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa nấu tiếp đến khi cháo nhừ và sánh. Nêm đường, muối, ít nước mắm chấm ngon, gia vị hải sản và hạt nêm.

Ướp cá với 2 thìa cà phê đường, 1 cà phê thìa muối. Để thấm gia vị. Vớt cá ra áo qua bột ngô. Cho cá vào cháo. Khi cá bắt đầu chín, cho tiếp nấm rơm vào nồi.

Múc cháo sang nồi lẩu, cho hành tỏi phi vàng lên mặt cùng với hành, rau mùi, tiêu xay.

Dọn cháo lên, ăn cùng nấm kim châm, cải cúc, cải mầm, chấm nước mắm ớt.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,

Gà chiên

Gà chiên

- Nguyên liệu:

Đùi gà, Xốt hoisin, tương đậu nành, hạt tiêu, xốt Worchestershire, vài nhánh tỏi, thái lát mỏng vừa đủ.

- Cách chế biến:

Đùi và má đùi lọc lấy phần thịt, thấm khô. Ướp thịt với hạt tiêu, 2 thìa xốt hoisin, 2 thìa tương đậu nành và vài giọt xốt Worchestershire trong 15-30 phút.

Nếu bạn có ít thời gian có thể cho gà vào lò nướng hoặc nồi nướng, nướng tổng thời gian khoảng 15 phút nhiệt độ 180 - 200°C rồi lấy ra thái lát dày 1cm. Nếu có nhiều thời gian hơn, có thể rắc một lớp bột ngô mỏng lên bề mặt thịt rồi cho lên chảo chiên 3 - 4 phút mỗi mặt ở lửa vừa, khi đó miếng thịt có một lớp mỏng giòn ở bên ngoài rất hấp dẫn. Thái lát dày 1cm. Phi thơm tỏi trên bếp cho vàng, đổ thịt vào xào cùng tỏi trên lửa lớn tới khi tỏi có màu vàng nâu thì cho ra đĩa, ăn nóng.

Chúng tôi chuyên phân phối máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,

Trứng xốt xì dầu

Trứng xốt xì dầu

- Cách chế biến:

Trứng gà hoặc vịt 6 quả. Nước 1/2 cốc. Gừng tươi 1 củ. Rượu gạo 1 thìa. Đường 2 thìa. Dầu ăn 2 thìa, xốt xì dầu 1/3 cốc. Hành tươi, hạt nêm vừa đủ.

- Cách chế biến:

Rửa hành, thái nhỏ. Gừng đập giập. Luộc chín trứng, bóc vỏ, cho vào nồi, thêm hành, gừng, nước, xốt xì dầu, rượu, dầu ăn, nêm hạt nêm, đậy vung, đun sôi, vừa lửa chừng 25 phút cho ngấm. Bỏ gừng, hành, để nguội, cắt trứng làm đôi, bày ra đĩa và thưởng thức.

Mách nhỏ: Muốn luộc trứng không bị vỡ, bạn hãy cho thêm vào nồi nước một chút muối. Món trứng này để trong tủ lạnh có thể giúp bảo quản được nhiều ngày.

Chúng tôi chuyên phân phối máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,