Cá ngừ xốt quế tây

Cá ngừ xốt quế tây

- Nguyên liệu:

Cá ngừ đại dương 200g. Bắp cải trắng 50g. Cà rốt nhỏ 10g. Khoai tây bi 150g. Bắp cải tím 25g. Ớt chuông 20g. Nước cốt chanh 1 thìa xúp. Hạt nêm 2 thìa cà phê. Muối, tiêu, chanh vừa đủ.

Làm xốt quế tây: Lá quế tây 50g. Hồ đào 10g. Dầu ô liu 1 thìa xúp. Tỏi 2 tép. Bột pho mát 5g. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Cách chế biến:

Bắp cải trắng, bắp cải tím rửa sạch, xắt sợi. Cà rốt xắt khoanh, ớt chuông cắt hình ca rô. Khoai tây luộc chín nghiền nhuyễn. Cá ngừ đại dương rửa sạch, ướp với nước cốt chanh, hạt nêm cho ngấm. Tiếp tục ướp cá ngừ với nước xốt quế tây, mang nướng hoặc áp chảo. Khi chín, lấy ra cắt miếng.

Trình bày: Lót cà rốt làm nền, bên trên trải khoai tây nghiền, xếp cá ngừ lên, trang trí thêm ớt chuông và bắp cải trắng, bắp cải tím cắt sợi.

Điện Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,máy nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,

Cá nướng kiểu madrid

Cá nướng kiểu madrid

- Nguyên liệu:

Lườn cá (tuỳ chọn) 6 miếng. Nước cam 2/3 cốc. Dầu ô liu 2 thìa. Tiêu 1 thìa. Nước chanh 1/3 cốc. Bột thì là Ai Cập 1/4 thìa. Kinh giới khô giã nhuyễn 1/2 thìa.

- Cách chế biến:

Rửa sạch cá, thấm khô rồi đặt vào đĩa. Trộn chung với nước cam, chanh, dầu ăn, tiêu, kinh giới và thì là rồi tẩm vào đĩa cá. Đem ướp 2 giờ trong tủ lạnh, thỉnh thoảng lật qua lật lại. Đem đĩa cá ra, chắt nước xốt rồi nướng trên lò than nóng trong 5 phút, rồi lật mặt, phết thêm xốt ớt vào, nướng từ 3 đến 7 phút nữa, cho đến khi xiên thấy đã chín.

Điện Máy Đại nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi dập tay,máy hàn miệng túi liên tục sf-150,

Cá hồi xốt vierge

Cá hồi xốt vierge

- Nguyên liệu:

Thịt cá hồi 200g. Lá thơm oregano 2g. Cà chua 20g. Ớt chuông 10g. Tỏi bám 1 thìa. Dầu ô liu 30ml. Lá quế tây một ít. Cà tím 1 quả. Muối, tiêu vừa đủ.

- Cách chế biến:

Cá hồi ướp muối, tiêu đem chiên vàng với dầu ô liu. Cà tím chiên vàng với dầu ô liu và 1/2 thìa tỏi băm. Cà chua, ớt chuông cắt hạt lựu. Phần tỏi băm còn lại, quế tây, lá thơm oregano trộn đều với dầu ô liu và một ít muối, tiêu. Rưới nước cá hồi khi dùng. Ăn kèm với khoai tây hoặc bánh mì.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt ss-70,máy thái thịt đông lạnh es-250,máy thái thịt QX-250,máy thái thịt đông lạnh,máy xay thịt hd12,máy cưa xương J210

Cá nấu rượu vang

Cá nấu rượu vang

- Nguyên liệu:

Cá basa 500g. Hành tây 100g. Tỏi băm 2 thìa. Nước dùng 1 lít. Khoai tây bi 200g. Xốt cà 2 thìa. Rượu vang 1/2 lít. Hạt nêm 1/2 thìa. Bột năng 1 thìa. Dầu ăn, rau mùi vừa đủ.

- Cách chế biến:

Rửa sạch cá, cắt hình quân cờ lớn, ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho cá vào chảo không dính, chiên vừa vàng. Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây, cho vào chảo chiên chín. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho xốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào chảo xóc đều. Tiếp đến, cho 1/2 phần rượu vang và 1 lít nước dùng vào nấu chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Sau cùng cho phần rượu vang còn lại và bột năng đã khuấy vào chảo, khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp. Món này dùng kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh rất ngon.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không dzq-400,máy hút chân không dz300b,máy hút chân không dzq-500,

Đậu phụ kho tương

Đậu phụ kho tương

- Nguyên liệu:

Đậu phụ 3 miếng. Hamburger chay 4 miếng. Đậu cay 1 thìa canh tương. Rượu Tây Ban Nha 1 thìa canh. Hành lá, gừng băm, tỏi băm. Bột ngô 1.5 thìa cà phê pha với 1 thìa canh nước lã.

- Cách chế biến:

Cắt đậu phụ ra từng miếng hình chữ nhật và để ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên và cho vào 3 thìa cà phê dầu ô liu. Khi dầu vừa nóng thì cho gừng, tỏi và hành lá băm vào cho thơm. Kế tiếp cho hamburger chay (bẻ nhỏ ra) và tương đậu cay vào chảo. Kế đến cho đậu phụ vào chảo. Đợi cho vừa sôi lên thì vặn lửa nhỏ lại, cho rượu và bột ngô pha loãng vào, nấu thêm khoảng 3 phút. Lấy ra để lên đĩa và rắc lên trên mặt một ít hành lá cắt nhỏ thì bạn sẽ có được một đĩa “đậu phụ kho tương” thật ngon và bổ.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng thủ công,

Pizza hải sản

Pizza hải sản

- Nguyên liệu:

Bột mì 600g. Bột nở 30g. Hải sản thập cẩm (tôm, mực) 100g. Muối, dầu ô liu, nước, giấm rượu, xốt cà chua, pho mát, lá oregano tươi, rau húng, tiêu, tỏi vừa đủ.

- Cách chế biến:

Làm vỏ bánh: Trộn đều tất cả hỗn hợp gồm bột mì, bột nở, dầu ô liu, nước, giấm rượu. Nhào kỹ trong 20 phút. Trọng lương bình quân cho mỗi một vỏ bánh là 200g/suất. Cán mỏng với độ dày 2mm, đường kính 40cm. Trộn đều hỗn hợp gồm xốt cà chua, pho mát, hải sản, các loại rau thơm cắt nhỏ, trải lên mặt vỏ bánh. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 300°C, sau 5 phút thì lấy bánh ra. Dùng kèm với nước xốt gồm dầu ớt, tỏi xay, rau húng, pho mát.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi dập tay,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi liên tục sf-150,máy hàn miệng túi dập tay pfs-300,máy hàn miệng túi dập chân 40cm,

Tôm hùm xốt cà chua

Tôm hùm xốt cà chua

- Nguyên liệu:

Bột mì 500g. Thịt xông khói 15g. Tôm hùm 100g. Trứng gà 2 quả. Cà chua 500g. Pho mát parmesan 50g. Tỏi, dầu ăn, muối, tiêu đen, dầu ô liu, rượu vang trắng, xốt cà chua, rau húng vừa đủ.

- Cách chế biến:

Trộn hỗn hợp gồm bột mì, trứng, muối nhào kỹ trong 20 phút, cán mỏng 3mm, cắt độ dài tuỳ ý. Nếu nước sôi, cho mì vào trụng qua trong 2 phút, vớt ra trộn với dầu ô liu. Tôm hùm luộc sơ, thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm hùm cùng rượu vang trắng vào đảo đều. Cho xốt cà chua, tiêu, muối, lá húng vào. Bày mì ra đĩa, rưới nước xốt lên trên. Dùng nóng.

Công ty máy đại nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh ES-250,máy thái thịt QX-250,máy thái thịt SS-70,máy thái thịt ES-300,máy cưa xương J210