Tôm xào ô liu kiểu Ý

Tôm xào ô liu kiểu Ý

- Nguyên liệu:

Tôm tươi 300g. Cà chua 1 quả. Đậu cô ve 150g. Quả ô liu 50g. Dầu ô liu 1 thìa xúp. Tỏi xay 1 thìa cà phê. Lá quế khô 1/2 thìa cà phê. Hạt nêm 1 thìa cà phê. Xúp giấm 1/2 thìa cà phê, nước tương vừa đủ.

 - Cách chế biến:

Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt râu, chân hoặc bóc vỏ nếu thích. Cà chua thái múi cau làm tư hoặc làm sáu (nếu quả to). Đậu cô ve tước bỏ xơ hai bên, thái khúc vừa ăn, chần sơ qua nước sôi cho vừa chín tới, để ráo. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơm tỏi và lá quế khô. Cho tôm vào xào chín. Thêm cà chua, đậu cô ve, quả ô liu vào đảo đều. Nêm giấm, hạt nêm cho vừa ăn. Món này dùng nóng với bánh mì hoặc nui xào với ít bơ, chấm kèm nước tương.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,

Spaghetti với cà tím

Spaghetti với cà tím

- Nguyên liệu:

Dầu ô liu 60ml. Tỏi tây 1 cây. Cà chua 450g. Cà tím 350g. Mì khô 400g. Rau húng quế tươi 1 nắm. Pho mát mềm được nghiền thành miếng to 150g. Bột canh và hạt tiêu nghiền nhỏ, dầu ăn vừa đủ.

- Cách chế biến:

Cà chua chín bóc vỏ và băm nhỏ. Tỏi tây băm nhỏ. Cà tím thái miếng vuông nhỏ. Đun dầu nóng và cho tỏi vào phi thơm, đảo đều trong 1 - 2 phút. Cho cà chua vào đảo đều sau đó cho thêm bột canh và hạt tiêu và ninh trong khoảng 20 phút. Đổ 1 ít dầu vào chảo. Đun dầu nóng tránh để cháy sau đó cho cà tím vào chiên trong 4 - 5 phút đến khi nó mềm và có màu nâu nhạt. Dùng muôi có lỗ múc cà ra và gói vào giấy báo.

Đổ cà tím đã chiên vào nước xốt cà chua, khuấy đều và cho thêm mì chính nếu thích. Vớt mì để ráo nước và cho vào bát. Rưới nước xốt, một ít rau húng quế và pho mát vào bát. Trộn đều, rưới một ít pho mát lên trên.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt QX-250,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt es-300,máy thái thịt đông lạnh ss-70,

Lasagna chay

Lasagna chay

- Nguyên liệu:

Xốt spaghetti 1 hộp. Ricotta pho mát 1 hộp (hoặc 1 bìa đậu phụ trắng bóp nhuyễn). Pho mát mozzarella bào sợi 1 gói (hoặc bất cứ loại pho mát trắng bào sợi). Thịt chay vụn 1 gói. Mì Lasagna, luộc chín (luộc theo cách chỉ dẫn ngoài hộp) 1 hộp. Bột tỏi 1 thìa cà phê. Dầu ăn 3 thìa canh.

- Cách chế biến:

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho thịt chay vào xào chín, khoảng 5 phút. Đổ chút xốt vào một đáy khuôn. Để một lớp Lasagna lên trên. Kế tiếp đổ một lớp xốt. Rải một lớp pho mát ricotta, rồi một lớp pho mát mozzarella. Đặt một lớp lasagna lên trên, đổ một lớp xốt. Rải một lớp thịt chay vụn, rắc bột tỏi, rồi đổ một lớp xốt lên trên. Cuối cùng đặt lên trên một lớp lasagna, đổ thêm một lớp xốt. Dùng giấy bạc đậy kín, truớc khi đậy, phết một chút dầu vào giấy bạc cho khỏi dính. Nướng khoảng 45 phút. Lấy ra khỏi lò, mở giấy bạc ra, cho một lớp xốt và một lốp pho mát lên trên. Nướng thêm 10 - 15 phút cho pho mát chảy mềm. Lấy ra khỏi lò, dùng nóng.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không

Pizza mì ống

Pizza mì ống

- Nguyên liệu:

Mì ống 500g. Thịt bò 500g. Tỏi băm 1/3 thìa. Cà chua xay 1 hộp. Dầu ô liu, bơ, muối, tiêu, pho mát cứng và pho mát mozzarella vừa đủ.

- Cách chế biến:

Cho mì vào một cái nồi, cho ngập nước và một nhúm muối, đun mì đến khi gần chín hẳn (ví dụ thời gian nấu là 14 phút thì bạn nấu khoảng 10 - 12 phút). 500g mì bạn nấu với 6 bát nước và chú ý dùng cái nồi đủ lớn để mì không bị dính chặt vào nhau. Khi mì chín thì bỏ ra xả qua nước lạnh và để ráo rồi cho 1 thìa dầu ô liu trộn đều lên. Để mì sang một bên. Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn. Đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò xay vào xào. Đảo đều tay đến khi thịt chuyển màu nâu, cho muối, tiêu vào vừa ăn. Đun thêm khoảng 2 phút nữa. Tiếp đó cho cà chua xay vào đun sôi, đun tiếp khoảng 20 phút đến khi hơi sánh lại. Cho pho mát cứng đã bào vào mì.

Đun một ít bơ trong chảo cho nóng chảy rồi xếp thật đều các ống mì vào chảo, xếp dựng đứng và thật chặt cho hết bề mặt chảo (bạn nên chọn cái chảo sâu lòng hoặc một cái nồi như một cái khuôn). Đổ đều xốt thịt lên bề mặt mì. Cho xốt thịt dàn đều vào trong các ống mì. Bật lò nướng trước khi nướng 15 phút. Lúc này rắc đều pho mát mozzarella lên mặt mì và xốt rồi đem nướng 10-15 phút đến khi pho mát vàng. Lấy mì ra khỏi lò để nguội 15 phút. Dùng con dao nhỏ lách xung quanh thành chảo để tách phần mì ra. Cho toàn bộ mì ra đĩa. Có thể thưởng thức với nước xốt thịt nếu còn chừa lại. Cắt những miếng pizza mì thật ngon mắt để thưởng thức. Thêm vài nhánh húng quế hoặc rưới thêm nước xốt thịt là bạn đã có một món ăn ngon.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối lò nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,

Kem mềm sôcôla với rượu

Kem mềm sôcôla với rượu

- Nguyên liệu:

Sôcôla đắng 180g. Sữa tươi 60ml. Trứng gà 2 quả. Kem tươi 100ml. Rượu rum 20ml. Đường mịn 40g.

- Cách chế biến:

Cho sôcôla với sữa tươi vào nồi, sau đó đun tan chảy. Trộn đều rượu rum với lòng đỏ trứng gà. Đánh trứng phồng lên, sau đó cho đường mịn vào đánh đều. Đánh kem tươi phồng lên. Trộn đều lần lượt sôcôla với lòng đo, lòng trắng trứng gà và kem tươi. Giữ lạnh trước khi dùng.

Mách bạn: Để sôcôla không bị đông đặc sau khi nấu nên thêm vào sôcôla và một ít sữa tươi. Muốn lòng đỏ trứng gà không bị chín khi trộn với sôcôla cần để sôcôla nguội mới cho lòng đỏ vào.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi

Mì Ý nướng chay

Mì Ý nướng chay

- Nguyên liệu:

Mì Ý xoắn 200g. Bí xanh 300g. Hambuger chay 6 lát. Cà chua 4 quả. Đậu ngự vừa đủ. Ớt chuông đỏ, xanh 2 quả. Nước xốt nui có hương vị hành 1 hộp. Ô liu đen Tây Ban Nha, xốt rau quế, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột gà chay, pho mát thuần chay vừa đủ.

- Cách chế biến:

Hambuger chay thái hạt lựu và xào hơi giòn, để một bên. Bí xanh và ớt chuông thái lát. Cà chua thái hạt lựu. Xào cà chua trước, rồi cho bí xanh, đậu ngự vào xào thêm 3 phút. Cho hambuger chay cùng với các nguyên liệu kể trên vào xào thêm 1 phút, để một bên. Luộc mì Ý xoăn trong nồi nước sôi cho đến khi mềm, để ráo nước. Cho mì Ý vào khay nướng. Cho một lớp hỗn hợp vừa mới xào vào. Chế nước xốt dùng nướng mì Ý, ô liu và xốt rau quế vào (nêm cho vừa ăn). Rắc pho mát thuần chay bào nhỏ lên trên và trang trí với lát ớt chuông xanh và đỏ. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 15 phút. Dùng khi còn nóng.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt ss-70,máy thái thịt đông lạnh es-250,

Xúp hambuger

Xúp hambuger

- Nguyên liệu:

Thịt bò 200g. Cà chua 2 quả. Hành tây 1/2 củ. Ngô Mỹ 1/2 bắp. Cà rốt 100g. Đậu cô ve 50g. Trứng gà 1 quả. Lá nguyệt quế 2 lá. Khoai tây 1 củ. Bột mì 35g. Muối, tiêu, ớt và hạt nêm vừa đủ.

- Cách chế biến:

Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, xắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu. Ngô Mỹ luộc chín, tách hạt. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Lá nguyệt quế xắt sợi. Đậu cô ve xắt nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, xắt hạt lựu. Đặt chảo không dính lên bếp, đợi nóng, cho thịt bò vào xào chín (không dùng dầu), chắt hết nước thịt bò ra, chỉ lấy phần thịt xào khô (vì nước thịt bò sẽ làm cho nồi xúp đục nước). Nước sôi, cho thịt bò đã xào vào nồi, sau đó cho tiếp các loại rau củ vào, để nhỏ lửa cho rau củ mềm. Cho tiếp ngô hạt và lá nguyệt quê vào nồi. Đánh tan trứng gà với bột mì, thêm vào một chút muối, khuấy đều, rót từ từ trứng vào nồi xúp đang sôi, khi bột chín trứng sẽ nổi lên trên. Nêm hạt nêm, tiêu cho vừa miệng. Dùng nóng.

Công ty máy đại nam chuyên phân phối máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,