Cá ngừ xốt quế tây

Cá ngừ xốt quế tây

- Nguyên liệu:

Cá ngừ đại dương 200g. Bắp cải trắng 50g. Cà rốt nhỏ 10g. Khoai tây bi 150g. Bắp cải tím 25g. Ớt chuông 20g. Nước cốt chanh 1 thìa xúp. Hạt nêm 2 thìa cà phê. Muối, tiêu, chanh vừa đủ.

Làm xốt quế tây: Lá quế tây 50g. Hồ đào 10g. Dầu ô liu 1 thìa xúp. Tỏi 2 tép. Bột pho mát 5g. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Cách chế biến:

Bắp cải trắng, bắp cải tím rửa sạch, xắt sợi. Cà rốt xắt khoanh, ớt chuông cắt hình ca rô. Khoai tây luộc chín nghiền nhuyễn. Cá ngừ đại dương rửa sạch, ướp với nước cốt chanh, hạt nêm cho ngấm. Tiếp tục ướp cá ngừ với nước xốt quế tây, mang nướng hoặc áp chảo. Khi chín, lấy ra cắt miếng.

Trình bày: Lót cà rốt làm nền, bên trên trải khoai tây nghiền, xếp cá ngừ lên, trang trí thêm ớt chuông và bắp cải trắng, bắp cải tím cắt sợi.

Điện Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,máy nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,

Cá nướng kiểu madrid

Cá nướng kiểu madrid

- Nguyên liệu:

Lườn cá (tuỳ chọn) 6 miếng. Nước cam 2/3 cốc. Dầu ô liu 2 thìa. Tiêu 1 thìa. Nước chanh 1/3 cốc. Bột thì là Ai Cập 1/4 thìa. Kinh giới khô giã nhuyễn 1/2 thìa.

- Cách chế biến:

Rửa sạch cá, thấm khô rồi đặt vào đĩa. Trộn chung với nước cam, chanh, dầu ăn, tiêu, kinh giới và thì là rồi tẩm vào đĩa cá. Đem ướp 2 giờ trong tủ lạnh, thỉnh thoảng lật qua lật lại. Đem đĩa cá ra, chắt nước xốt rồi nướng trên lò than nóng trong 5 phút, rồi lật mặt, phết thêm xốt ớt vào, nướng từ 3 đến 7 phút nữa, cho đến khi xiên thấy đã chín.

Điện Máy Đại nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi dập tay,máy hàn miệng túi liên tục sf-150,

Cá hồi xốt vierge

Cá hồi xốt vierge

- Nguyên liệu:

Thịt cá hồi 200g. Lá thơm oregano 2g. Cà chua 20g. Ớt chuông 10g. Tỏi bám 1 thìa. Dầu ô liu 30ml. Lá quế tây một ít. Cà tím 1 quả. Muối, tiêu vừa đủ.

- Cách chế biến:

Cá hồi ướp muối, tiêu đem chiên vàng với dầu ô liu. Cà tím chiên vàng với dầu ô liu và 1/2 thìa tỏi băm. Cà chua, ớt chuông cắt hạt lựu. Phần tỏi băm còn lại, quế tây, lá thơm oregano trộn đều với dầu ô liu và một ít muối, tiêu. Rưới nước cá hồi khi dùng. Ăn kèm với khoai tây hoặc bánh mì.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt ss-70,máy thái thịt đông lạnh es-250,máy thái thịt QX-250,máy thái thịt đông lạnh,máy xay thịt hd12,máy cưa xương J210

Cá nấu rượu vang

Cá nấu rượu vang

- Nguyên liệu:

Cá basa 500g. Hành tây 100g. Tỏi băm 2 thìa. Nước dùng 1 lít. Khoai tây bi 200g. Xốt cà 2 thìa. Rượu vang 1/2 lít. Hạt nêm 1/2 thìa. Bột năng 1 thìa. Dầu ăn, rau mùi vừa đủ.

- Cách chế biến:

Rửa sạch cá, cắt hình quân cờ lớn, ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho cá vào chảo không dính, chiên vừa vàng. Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây, cho vào chảo chiên chín. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho xốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào chảo xóc đều. Tiếp đến, cho 1/2 phần rượu vang và 1 lít nước dùng vào nấu chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Sau cùng cho phần rượu vang còn lại và bột năng đã khuấy vào chảo, khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp. Món này dùng kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh rất ngon.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không dzq-400,máy hút chân không dz300b,máy hút chân không dzq-500,

Đậu phụ kho tương

Đậu phụ kho tương

- Nguyên liệu:

Đậu phụ 3 miếng. Hamburger chay 4 miếng. Đậu cay 1 thìa canh tương. Rượu Tây Ban Nha 1 thìa canh. Hành lá, gừng băm, tỏi băm. Bột ngô 1.5 thìa cà phê pha với 1 thìa canh nước lã.

- Cách chế biến:

Cắt đậu phụ ra từng miếng hình chữ nhật và để ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên và cho vào 3 thìa cà phê dầu ô liu. Khi dầu vừa nóng thì cho gừng, tỏi và hành lá băm vào cho thơm. Kế tiếp cho hamburger chay (bẻ nhỏ ra) và tương đậu cay vào chảo. Kế đến cho đậu phụ vào chảo. Đợi cho vừa sôi lên thì vặn lửa nhỏ lại, cho rượu và bột ngô pha loãng vào, nấu thêm khoảng 3 phút. Lấy ra để lên đĩa và rắc lên trên mặt một ít hành lá cắt nhỏ thì bạn sẽ có được một đĩa “đậu phụ kho tương” thật ngon và bổ.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng thủ công,

Pizza hải sản

Pizza hải sản

- Nguyên liệu:

Bột mì 600g. Bột nở 30g. Hải sản thập cẩm (tôm, mực) 100g. Muối, dầu ô liu, nước, giấm rượu, xốt cà chua, pho mát, lá oregano tươi, rau húng, tiêu, tỏi vừa đủ.

- Cách chế biến:

Làm vỏ bánh: Trộn đều tất cả hỗn hợp gồm bột mì, bột nở, dầu ô liu, nước, giấm rượu. Nhào kỹ trong 20 phút. Trọng lương bình quân cho mỗi một vỏ bánh là 200g/suất. Cán mỏng với độ dày 2mm, đường kính 40cm. Trộn đều hỗn hợp gồm xốt cà chua, pho mát, hải sản, các loại rau thơm cắt nhỏ, trải lên mặt vỏ bánh. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 300°C, sau 5 phút thì lấy bánh ra. Dùng kèm với nước xốt gồm dầu ớt, tỏi xay, rau húng, pho mát.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi dập tay,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi liên tục sf-150,máy hàn miệng túi dập tay pfs-300,máy hàn miệng túi dập chân 40cm,

Tôm hùm xốt cà chua

Tôm hùm xốt cà chua

- Nguyên liệu:

Bột mì 500g. Thịt xông khói 15g. Tôm hùm 100g. Trứng gà 2 quả. Cà chua 500g. Pho mát parmesan 50g. Tỏi, dầu ăn, muối, tiêu đen, dầu ô liu, rượu vang trắng, xốt cà chua, rau húng vừa đủ.

- Cách chế biến:

Trộn hỗn hợp gồm bột mì, trứng, muối nhào kỹ trong 20 phút, cán mỏng 3mm, cắt độ dài tuỳ ý. Nếu nước sôi, cho mì vào trụng qua trong 2 phút, vớt ra trộn với dầu ô liu. Tôm hùm luộc sơ, thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm hùm cùng rượu vang trắng vào đảo đều. Cho xốt cà chua, tiêu, muối, lá húng vào. Bày mì ra đĩa, rưới nước xốt lên trên. Dùng nóng.

Công ty máy đại nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh ES-250,máy thái thịt QX-250,máy thái thịt SS-70,máy thái thịt ES-300,máy cưa xương J210

Cá ngừ nướng ô liu

Cá ngừ nướng ô liu

- Nguyên liệu:

Cá ngừ 160g. Ớt chuông xanh 1 quả. Ớt chuông đỏ 1 quả. Cà chua 1 quả. Dưa chuột 1 quả. Cà rốt 50g. Rau mùi tàu, dầu ô liu, ô liu đen, ô liu xanh, rau húng, giấm vang, giấm đỏ, chanh, bánh mì baguette vừa đủ.

- Cách chế biến:

Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ cắt miếng hình vuông, tẩm tiêu, muối, nướng chín trong lò 20 phút. Cà chua, dưa chuột thái miếng vừa ăn. Cà rốt thái vuông. Ô liu đen, ô liu xanh thái miếng mỏng trộn chung với ớt đã nướng, cùng dầu ô liu, giấm vàng, đỏ, chanh, rau mùi tàu thái nhỏ. Cá ngừ tẩm tiêu, muối, đặt lên vỉ nướng trên than hồng (nướng chín tới hay chín kỹ tuỳ thích). Bày salad rau củ quả ra đĩa, đặt cá đã nướng lên trên. Rưới dầu ô liu, giấm vàng, giấm đỏ lên trên.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,máy hút chân không chè,

Cá hồi, sò điệp xốt bơ trứng

Cá hồi, sò điệp xốt bơ trứng

- Nguyên liệu:

Cá hồi 500g. Lòng đỏ trứng 2 cái. Sò điệp 12 con. Bơ nhạt 100g. Rau mùi tàu 1 nhánh. Nước cốt chanh 1 thìa. Muối, tiêu vừa đủ.

- Cách chế biến:

Cá hồi xắt thành 4 lát đều nhau. Sò điệp tách vỏ lấy thịt. Rau mùi tàu rửa sạch, băm nhỏ. Ướp cá và sò điệp với muối, tiêu rồi nướng vàng. Bắc chảo nóng, cho bơ vào nấu tan chảy. Để nhỏ lửa rồi trút lòng đỏ trứng vào đánh mạnh và nhanh tay. Cho bơ và trứng trộn đều đến khi hỗn hợp bông lên. Cuối cùng cho rau mùi tàu băm nhuyễn, nêm nước cốt chanh, muối, tiêu cho vừa ăn. Xếp cá hồi và sò điệp ra đĩa, dùng chung với xốt.

Điện Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi sf-150,máy hàn miệng túi liên tục ld-900

Cá hồi xông khói hạt kép

Cá hổi xông khói hạt kép

- Nguyên liệu:

Cá hồi xông khói 100g. Măng tây 3 ngọn. Rong biển 1 cây. Chanh 1 quả. Ô liu đen không hạt 3 quả. Hạt kép 30g. Tỏi 1 củ.

Hỗn hợp làm xốt: 1 thìa xúp xốt mayonnaise + 2 thìa xúp tương cà, đánh thật đều tay.

- Cách chế biến:

Cá hồi xông khói chia khoảng 5 lát. Măng tây tước xơ lột bỏ vỏ, hấp chín. Rong biển rửa sạch, để ráo nước. Trải miếng cá hồi ra, cho rong biển và măng tây lên, cuộn tròn lại. Tiếp tục cuốn như vậy với những đọt măng còn lại. Xếp rong biển và cuộn cá hồi ra đĩa, trang trí bằng chanh xắt lát. Dùng kèm với quả ô liu và hạt kép, chấm hỗn hợp làm xốt đã pha.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh es-250,máy xay thịt HD12,máy cưa xương J210,

Sandwich cá hồi

Sandwich cá hồi

- Nguyên liệu:

Cá hồi tươi luộc chín 230g. Cá hồi muối 450g. Dưa chuột ngâm 2 quả. Trứng gà 2 quả. Kem tươi 4 thìa. Hẹ 1 thìa. Trứng cá hồi muối 2 thìa. Hành 1 củ. Măng tây xanh 12 ngọn. Mù tạt 1 thìa. Dầu hẹ 4 thìa. Hạt kép 1 thìa.

- Cách chế biến:

Trứng gà luộc chín và tách riêng lòng đỏ lòng trắng. Hẹ cắt nhuyễn. Hành lột vỏ, thái nhỏ. Cắt cá hồi thành khoanh hình chữ nhật, sau đó cắt lát ngang ra thành 3 lát một. Băm nhuyễn dưa chuột, hẹ, hạt kép, hành, trứng và cá hồi. Trộn hỗn hợp vừa băm với mù tạt, 1/2 kem tươi. Cho hỗn hợp này vào giữa các lát cá hồi, ép nhẹ, để 4 giờ. Sau đó cắt thành 4 khoanh. Nhúng tái măng tây, cắt thành 2 đoạn bằng nhau. Đặt các khoanh cá hồi đã cắt lên lớp măng tây xếp trên đĩa. Trang trí với hỗn hợp kem. Đặt lên đỉnh một ít trứng cá hồi, rưới dầu hẹ lên.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp lò nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,máy nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,

Tôm càng xốt bơ hành lá

Tôm càng xốt bơ hành lá

- Nguyên liệu:

Tôm to 600g. Cà rốt 1 củ. Thì là 2 nhánh. Nước cốt chanh 1/2 thìa. Hành 1 củ. Bơ 120g. Rau mùi 6 nhánh. Rượu pastis 1 thìa. Muối, tiêu, hành lá vùa đủ.

- Cách chế biến:

Rửa tất cả hành lá, rau mùi, thì là để ráo nước. Xắt nhỏ ra, để vào một cái bát, trộn chung cho đều với bơ, rượu pastis, nước chanh, muối, tiêu vào vừa ăn. Sau đó cho vào tủ lạnh. Lấy một cái nồi to cùng một lượng nước thích hợp cho vào chút gừng, vỏ chanh hay vỏ quýt khô, hành củ, cà rốt đun sôi. Lấy con dao xẻ tôm ra làm hai.

Đặt những con tôm nằm trong một cái đĩa. Trét vào tôm hỗn hợp bơ đã chuẩn bị từ trước cho đều. Bỏ vào lò nướng khoảng 5 hay 8 phút tùy theo loại tôm lớn hay nhỏ. Món này dùng nóng.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi dập tay,máy hàn miệng túi liên tục sf-150,máy hàn miệng túi dập chân,

Cá hồi xốt rượu vermouth và măng tây

Cá hồi xốt rượu vermouth và măng tây

- Nguyên liệu:

Cá hồi 2 lát. Bột mì một chút. Dầu ô liu 1 thìa canh. Bơ 1 thìa canh. Rượu vermouth 60ml. Bột cá katsuodashi 1 thìa cà phê. Kem tươi 100ml. Hành hoa một chút. Cà chua (xắt nhỏ) 1 thìa canh. Bơ 1 thìa to. Nước cốt chanh 1 thìa. Măng tây 100g. Bơ 2 thìa canh. Tỏi 1 thìa cà phê. Rượu trắng một chút. Muối, tiêu một chút.

- Cách chế biến:

Cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm khô nước, rắc muối, tiêu lăn qua bột mì. Bắc chảo lên bếp cùng dầu ô liu và bơ, để lửa lớn, chiên vàng đều hai mặt cá.

Làm nước xốt. Bắc chảo lên bếp, cho rượu vermouth đun sôi lần lượt cho bột cá và hành hoa thái nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn bớt nước, cho kem tươi, cà chua muối, bơ, nước cốt chanh vào trộn đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Măng tây gọt phần vỏ ở đầu, chẻ làm 2, cho vào nước sôi chần qua. Bắc chảo lên bếp cho bơ và tỏi băm nhỏ, cho măng tây vào đảo nhanh tay, rắc chút muối, tiêu và đổ rượu trắng vào. Cá bày ra đĩa, đặt măng tây lên trên, cho nước xốt, rắc hành hoa ăn nóng cùng cơm trắng.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt,máy cưa xương J210,máy thái thịt es-300,máy xay thịt hd-12,máy thái thịt ss-70,máy thái thịt đông lạnh tự động sl300e,

Hàu nướng rượu champagne

Hàu nướng rượu champagne

- Nguyên liệu:

Hàu to 24 con. Rượu champagne 20ml. Kem chantilly 1 thìa. Thì là 2 cây. Lòng đỏ trứng gà 5 cái. Trứng cá hồi 100g. Muối hạt to, tiêu vừa đủ.

- Cách chế biến:

Tách con hàu ra, cho vào một cái đĩa sâu, để lấy lại nước cua con hàu chảy ra. Sau đó, lấy vải thưa, lọc lại cho sạch nước của con hàu vào một cái nồi nhỏ, bỏ hàu vào trụng sơ, lấy ra ngay. Để hàu vào một cái rổ, cho ráo, nước luộc hàu giữ lại làm xốt. Đem mấy vỏ con hàu rửa sạch, đem để vào một cái đĩa (loại có thể bỏ vào lò nướng), để một lớp muối hạt trước khi xếp vỏ hàu lên trên. Để hàu trở lại trong vỏ của con hàu.

Làm xốt: Đổ rượu vào trong nước luộc hàu, để chút tiêu và thật ít muối, vì nước hàu đã có vị mặn, để cho sôi (lửa nhỏ) khoảng 3 phút sau, tắt lửa.

Để lòng đỏ trứng gà vào nồi nước hàu, đánh cho thật nổi. Sau đó để kem vào. Lấy thìa, chế kem này vào vỏ hàu đã chuẩn bị trong đĩa nướng, dưới lớp muối hạt.

Đốt lò nướng 10 phút cho nóng. Bỏ hàu vào lò, nếu có thể để lửa nướng, khoảng chừng 2 phút. Khi hàu đã nướng vàng, lấy ra trình bày vào mỗi con hàu 1 thìa trứng cá hồi, vài lá thì là vào cho đẹp mắt. Lấy ra dùng nóng, món này là món dùng trước bữa ăn.

Công ty máy đại nam chuyên cung cấp máy hút chân không, máy hút chân không, máy hút chân không, máy hút chân không, máy hút chân không chè, máy hút chân không chè, máy hút chân không chè ld600,

Salad bánh mỳ giấm táo

Salad bánh mỳ giấm táo

- Nguyên liệu:

Táo đỏ 2 quả. Bánh mì 1 ổ. Ô liu đen 50g. Thịt ba chỉ xông khói 100g. Xà lách 200g. Rau mùi, giấm táo, xốt mayonnaise, tỏi băm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu.

- Cách chế biến:

Bánh mì thái miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo. Thịt ba chỉ xông khói, áp chảo không dính, chiên vàng, thái miếng vừa ăn. Táo thái miếng vuông, ngâm nước muối.

Cho 2 thìa xúp mayonnaise, 1 thìa xúp giấm táo, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa xúp dầu ăn và ít tiêu vào tô, khuấy đều. Cho táo, thịt ba chỉ, ô liu vào trộn. Cho xà lách ra đĩa cùng bánh mì. Cho táo trộn lên trên. Trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy hàn miệng túi liên tục sf-150,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,

Thịt thỏ ragu

Thịt thỏ ragu

- Nguyên liệu:

Thịt thỏ 500g. Khoai tây 200g. Cà rốt 200g. Đậu Hà Lan 100g. Hành tây 1 củ. Ớt đỏ 2 quả. Sả đập giập 2 củ. Xốt cà chua 1 thìa canh. Tương ớt 1 thìa cà phê. Dầu điều 1 thìa cà phê. Bột năng 1 thìa cà phê. Bột cà ri 1 thìa cà phê. Hành tím 3 củ (cắt lát). Rau mùi tàu, hạt nêm, đường vừa đủ.

- Cách chế biến:

Thịt thỏ làm sạch, chặt miếng to, ướp với hạt nêm, bột cà ri chiên sơ. Khoai tây, cà rốt cạo vỏ, xắt miếng. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Đậu Hà lan ngâm, rửa sạch, xắt lát. Hoà bột năng với nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào chao qua, vớt ra, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào chao, vớt ra để ráo dầu.

Đổ một tô nước lạnh vào nồi, cho thịt thỏ, cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan vào hầm chín. Thịt thỏ gần chín nêm xốt cà chua, tương ớt, đường, hạt nêm vừa miệng, xuống bột năng, nêm màu điều. Trước khi tắt bếp, cho hành tây vào đảo đều, đun thêm 2 phút là được. Trang trí với rau mùi tàu. Ăn nóng với bánh mỳ, cơm hoặc bún đều được.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy xay thịt HD-12,máy thái thịt đông lạnh

Nui xốt bò đút lò

Nui xốt bò đút lò

- Nguyên liệu:

Nui ống 200g. Thịt bò băm 200g. Xốt cà chua 10ml. Rau cải thìa 200g. Một ít pho mát bào, tỏi băm, hạt nêm.

- Cách chế biến

Nui luộc chín. Phi chút tỏi cho thơm, cho nui vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn. Thịt bò xay nhuyễn, ướp với hạt nêm, tiêu. Xào chín cho thêm xốt cà chua vào, nêm lại hạt nêm cho vừa ăn. Rau cải thìa rửa sạch, luộc chín. Cho 1 lớp nui, 1 lớp rau, 1 lớp xốt bò, trên cùng cho pho mát bào mỏng. Cho vào lò nướng, nướng 250°C trong 15 phút.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không

chế biến món Bít tết cừu

Bít tết cừu

- Nguyên liệu:

Thịt cừu 170g. Khoai tây 150g. Bơ, tỏi, kem tươi, gia vị Nga (có thể mua ở siêu thị hoặc các quán ăn Nga).

- Cách chế biến:

Thịt cừu sơ chế cắt lát vừa phải, lấy búa dần mềm sau đó tẩm ướp gia vị Nga để ngấm 5 đến 10 phút rồi làm chín đều bằng dầu nóng. Khoai tây gọt vỏ luộc chín đem nghiền nát với bơ ăn kèm với thịt cừu.

Yêu cầu: Bít tết cừu chín đều mềm, không khô, hương vị thơm ngon.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi dập tay pfs-300,

Gan lợn áp chảo

Gan lợn áp chảo

- Nguyên liệu:

Gan lợn 300g. Khoai tây 200g. Bơ 50g. Muối 1 thìa cà phê. Tiêu 1/2 thìa cà phê. Tỏi băm 1 thìa. Chanh 1 quả. Xà lách, đường, dầu để chiên.

- Cách chế biến:

Gan xắt miếng dày khoảng 0,5cm, ướp muối, tiêu, đường, tỏi. Khoai tây xắt cọng chiên vàng, vớt ra xóc với muối, tiêu và 1 thìa cà phê bơ (cho bơ và gia vị áo đều khoai).

Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào. Cho từng miếng gan vào, áp chảo cho gan vàng cạnh. Tiếp tục trở miếng gan, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Cuối cùng cho 1 thìa canh bơ vào gan, trộn đều. Cho khoai tây ra đĩa, trút gan ra, xung quanh bày xà lách. Món này ăn nóng, dùng chung với muối tiêu chanh. Có thể dọn trong bữa cơm gia đình hay đầu bữa tiệc sau món khai vị.

Công ty Máy Đại Nam chuyên phân phối máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt es-300,máy thái thịt đông lạnh tự động sl-300e,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh es-250,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,

Pho mát chiên giòn

Pho mát chiên giòn

- Nguyên liệu:

Pho mát cứng 300g. Trứng 2 quả. Bột mì 150g. Rượu vang trắng. Dầu ăn vừa đủ.

- Cách chế biến:

Cắt pho mát thành từng thanh dài rồi ướp trong rượu vang. Và cứ khoảng 15 phút thì nhúng lại một lần trong vòng 1 tiếng. Phủ một ít bột mì lên toàn bộ thanh pho mát.

Cho khoảng 30ml rượu vang vào bột mì rồi trộn tất cả với 2 lòng đỏ trứng và 100ml nước. Phần lòng trắng thì ta đánh bông rồi mới cho vào trộn với bột. Nhúng pho mát vào bột đã trộn. Sau đó, chiên nhanh trong chảo dầu sôi. Nếu thích thì pho mát còn có thể “mặc thêm áo” chiên xù.

Công ty Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không dzq-400,máy hút chân không dz300b,

Bánh pho mát

Bánh pho mát

- Nguyên liệu:

Pho mat kem làm mêm săn 2 gói. Sữa đặc có đường 1 hộp. Trứng gà 1 quả. Vani 1 thìa cà phê. Các miếng sôcôla nhỏ 1 tách. Bột mì 1 thìa cà phê. Kem sôcôla. Bánh xoắn sôcôla (tuỳ chọn).

- Cách chế biến:

Đun nóng lò ở 176°C. Đánh, pho mát trong một máy trộn cho mịn, cho sữa đặc vào, từ từ đánh cho nhuyễn, sau đó cho trứng, vani vào và trộn cho kỹ. Xóc những miếng sôcôla với bột mì, cho vào hỗn hợp pho mát và khuấy đều. Đổ vào vỏ bánh. Nướng 35 phút hoặc cho đến khi phần giữa nứt ra khi dùng tay sờ nhẹ vào bánh. Để nguội, cho bánh xoắn sôcôla lên trên. Dùng khi bánh đã lạnh. Để phần dư vào tủ lạnh.

Kem sôcôla: Làm chảy 1/2 tách những miếng sôcôla nhỏ và 1/4 tách kem đã đánh, nấu và khuấy cho đến khi đặc và nhuyễn. Sau đó, rải ngay những miếng bánh lên.

Công ty máy đại nam chuyên cung cấp máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không,máy hút chân không dzq-500,máy hút chân không dzq-400,

Bánh pizza kiwi

Bánh pizza kiwi

- Nguyên liệu:

Bột mì 300g. Đường 2 thìa canh. Sữa 125ml. Bơ tan chảy 1 thìa canh.

Nhân bánh pizza: Kiwi vàng 3 quả. Kiwi xanh 2 quả. Kem pho mát 75g. Dâu tây hoặc nho 4 quả. Lạc rang giã nhỏ 10g.

- Cách chế biến:

Đặt nhiệt độ lò nướng đến 190°C. Để thực hiện phần bánh, kết hợp bột và đường, sau đó thêm sữa cho bột nhão.

Trải bột ra thành một lớp có đường kính 18 - 20cm. Tạo góc (nếu muốn) sau đó phết bơ lên bột và cho vào nướng khoảng 12 phút, hoặc cho đến khi thấy màu vàng. Để nguội hoàn toàn. Lột vỏ và thái kiwi thành hình tròn mỏng. Nghiền 1 quả kiwi vàng, trộn với pho mát kem. Phết kem pho mát hỗn hợp trên lớp bánh pizza.

Xếp các lát kiwi còn lại xen kẽ màu xanh và vàng, thêm vào các giữa bánh với dâu tây hoặc nho. Rắc hạt lạc lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn nếu dùng chung với sữa chua hay kem.

Công ty máy đại nam chuyên cung cấp lò nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,lò nướng xúc xích,

Bánh cuộn cam tươi

Bánh cuộn cam tươi

- Nguyên liệu:

Bột mì 300g. Trứng gà 12 quả. Đường 100g. Bơ 200g. Cam ngọt 250g. Sôcôla 100g. Bột vani, kem tươi, sữa tươi vừa đủ.

- Cách chế biến:

Ray bột kỹ rồi trộn bột với vani, đường, 6 lòng đỏ và 2 lòng trẳng của quả trứng gà, một chút sữa tươi. Đánh bột thật nhuyễn và mượt tay. Trải một miếng giấy bạc lên khuôn nướng rồi dùng bơ phết đều khắp lượt tiếp đó đổ bột vào và dàn bột cho thật mỏng đều rồi cho vào lò nướng. Khi miếng bánh đã nở đều và xốp là được.

Cam gọt bỏ vỏ tách múi sao cho phần tép vẫn còn nguyên khối, ướp cam với 50g đường trong khoảng 10 phút cho ngấm đều. Dùng 10 lòng trắng trứng, bơ, đường, một chút kem tươi rồi đánh cho tới lúc chúng nổi cứng lên là được. Trải vỏ bánh đã nướng ra rồi phết nhân kem vào giữa, tiếp đó xếp cam dàn đều khắp mặt chiếc bánh rồi cuộn tròn chiếc bánh lại. Nếu chưa ăn ngay thì đặt bánh vào ngăn mát của tủ lạnh để phần nhân kem đông cứng lại

Điện máy Đại Nam chuyên cung cấp máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy thái thịt,máy thái thịt đông lạnh,máy cưa xương J210,máy thái thịt đông lạnh es-250,

chế biến món Pate chay

Pate chay

- Nguyên liệu:

Nấm rơm 1/2 kg. Đậu phụ trắng 2 bìa. Bơ lạc 100g. Bột đậu đen 50g. Bột đậu đỏ 50g. Bơ thơm 50g. Kiệu tươi 20g. Muối, tiêu, đường, dầu ăn vừa đủ.

- Cách chế biến:

Nấm rơm gọt bỏ chân nấm, rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng, để ráo, băm nhuyễn. Đậu phụ trắng bóp nhuyễn. Kiệu tươi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp nấm với kiệu, muối, đường. Ướp đậu phụ với kiệu, muối, đường. Phi kiệu cho thơm, trút nấm, đậu phụ vào xào. Khi hơi cạn nước, cho bơ lạc, bột đậu đen, bột đậu đỏ vào đảo đều. Thoa bơ xung quanh khuôn, múc hỗn hợp trên vào khuôn ém chặt. Và phết một ít bơ lên mặt. Hấp cách thủy từ 10 - 15 phút, đem ra để nguội. Cho vào tủ lạnh. Nếu muốn có mùi thơm, sau khi hấp có thể cho vào lò nướng nướng lại khoảng 10 phút. Dùng patê chay kèm với chả chay, đồ chua, dưa chuột, bánh mì và rau sống, cà chua.

Công ty máy đại nam chuyên cung cấp máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng,máy đóng đai thùng kzb-1,máy đóng đai thùng,

Canh súp thập cẩm

Canh xúp

- Nguyên liệu:

Sườn non 400g. Cà rốt 200g. Su su 200g. Khoai tây 300g. Hành lá 5g. Rau mùi 5g. Tiêu, muối, mì chính, nước mắm.

- Cách chế biến:

Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với chút muối + mì chính + nước mắm. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu hoặc thái mỏng vừa ăn. Su su gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu hoặc xắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch căn ngắn 2cm. Rau mùi rửa sạch, xắt nhỏ.

Cho 1,5 lít nước lạnh vào nồi nấu sôi, cho sườn hầm lửa riu riu, vớt bọt, kế đến cho cà rốt, gần mềm cho khoai tây, cuối cùng là su su. Khi tất cả chín cho hành lá cắn ngắn vào + tiêu + muối + mì chính + nước mắm. Nêm vừa ăn bắc xuống. Múc canh ra thố. Rắc tiêu + rau mùi. Ăn nóng với cơm + bát nước mắm nguyên chất.

Điện máy đại nam chuyên cung cấp máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,máy in hạn sử dụng,

Xúc xích xốt bia

Xúc xích xốt bia

- Nguyên liệu:

Xúc xích 300g. Bia 100ml. Đường 1/2 thìa. Bơ nhạt 1 thìa xúp. Mù tạt vàng 1 thìa xúp. Nước dùng 100ml. Bột mì rang chín 1 thìa xúp. Hành tây 1 củ. Muối, tiêu vừa đủ.

 - Cách chế biến:

Xúc xích khứa theo thân, cho vào nồi luộc chín, sau đó cho vào chảo chiên vừa vàng. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Cho chút dầu vào chảo xào với hành tây, rồi cho nước dùng, bia vào nấu. Sau cùng làm sánh xốt bằng bột mì rang và bơ. Nêm muối, tiêu lại cho vừa ăn, rưới xốt lên xúc xích. Có thể dùng khoai tây nghiền nấu với bơ, kem sữa, sữa để ăn chung với xúc xích. Và chấm mù tạt vàng.

Công ty máy Đại nam chuyên cung cấp máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi,máy hàn miệng túi pfs-200,máy hàn miệng túi pfs-300,